蕎麦はやっぱり「長寿庵」

店主からの一言 「旨い酒と旨い肴、最後はそばでしめる」をモットーに営業。 ジャズの流れる店内で現代風に粋を味わう。もちろんそばは国内産そば粉のみを使用し、メニューもオリジナルを中心に、季節の食材で季節感と身体に優しいものを取り揃え、産地直送の素材・こだわりの調味料で当店ならではの味と安らぎを堪能してください。 「食はエンターテイメント」と位置づけ、どれだけお客様に喜んでいただけるか。そのためには五感すべてに訴える感動を！　を目指して努力しています。また、月に１回の勉強会を開き、どうしたらお店にお客さんが足を運んでいただき、そして、喜んでいただけるのかを模索しています。健康志向の高まる現代、少しでも身体に良い物を摂っていただきたく、日々切磋琢磨しています。